Tôm rang là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam nhờ hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 cách rang tôm thơm ngon, dễ thực hiện tại nhà: tôm rang tỏi, tôm rang mặn ngọt và tôm rang me. Với những công thức này, bạn không chỉ có món ăn hấp dẫn mà còn giúp bữa cơm thêm phong phú. Hãy cùng khám phá ngay và đừng quên ghé thăm vựa hải sản Cần Thơ để chọn những con tôm tươi ngon nhất nhé!
Tôm Rang Tỏi – Hương Vị Thanh Khiết, Đậm Đà
Tôm rang tỏi là món ăn phổ biến với mùi thơm đặc trưng của tỏi phi và vị ngọt tự nhiên từ tôm. Đây là món ăn dễ làm nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng bước để đảm bảo hương vị hoàn hảo.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Để món tôm rang tỏi đạt chất lượng cao, việc chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn nên ưu tiên chọn những con tôm tươi, chắc thịt và có độ đàn hồi tốt. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn tôm chất lượng, hãy ghé qua Hải Sản Lộc , nơi cung cấp hải sản tươi sống uy tín tại Cần Thơ.
Khi sơ chế, cắt bỏ phần râu và đầu nhọn của tôm, sau đó dùng dao nhỏ khéo léo rút chỉ đen ở lưng. Rửa sạch tôm và ướp với một chút hạt nêm, dầu ăn trong khoảng 5 phút để tôm thấm gia vị. Hành tỏi băm nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Rang Tôm
Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi phi tỏi đến khi vàng thơm. Tiếp tục cho tôm vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay để tôm săn lại và không bị cháy. Sau khi tôm chín, tắt bếp và để nguội bớt trước khi bóc vỏ.
Trong một chiếc chảo khác, làm nóng dầu và phi tỏi lần nữa. Thêm tôm đã bóc vỏ vào, vặn nhỏ lửa, nêm nước mắm, đường và một chút muối. Đảo đều để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt tôm. Nếm thử và điều chỉnh độ mặn ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
Thành Phẩm
Món tôm rang tỏi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương thơm lừng và vị đậm đà. Rắc thêm hành lá, tiêu và ớt lên trên để tăng tính thẩm mỹ và kích thích vị giác. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải xuýt xoa khen ngon.
Tôm Rang Mặn Ngọt – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Của Hương Vị
Tôm rang mặn ngọt mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt và cay nhẹ. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng cơm trắng.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Tôm sau khi mua về cần được rửa sạch và cắt bỏ râu, đầu nhọn. Ướp tôm với muối, hạt nêm và tiêu trong vòng 15 phút để gia vị thấm đều. Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ và thêm vài lát ớt nếu bạn thích vị cay.
Rang Tôm
Phi thơm hành tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho tôm vào đảo đều. Khi tôm chuyển màu, thêm đường và nước mắm vào rim trên lửa lớn. Trong quá trình rang, nhớ đảo đều để tôm không bị cháy và gia vị thấm đều. Khi nước gần cạn, đảo lại một lần nữa rồi tắt bếp.
Thành Phẩm
Món tôm rang mặn ngọt có màu vàng óng, vị đậm đà và giòn ngon. Rắc thêm tiêu và hành lá lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Tôm Rang Me – Hương Vị Chua Ngọt Đặc Biệt
Tôm rang me là món ăn kết hợp giữa vị chua ngọt của nước cốt me và vị ngọt tự nhiên của tôm. Đây là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, đặc biệt là trong những dịp sum họp.
Sơ Chế Nguyên Liệu
Cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi tôm, rửa sạch và để ráo. Ướp tôm với hạt nêm và tỏi băm trong 5 phút. Các nguyên liệu khác như tỏi, ớt, hành lá cũng được sơ chế kỹ càng. Để chiết xuất nước cốt me, bạn dằm me với nước ấm, lọc qua rây để loại bỏ xác.
Làm Dầu Điều
Dầu điều là yếu tố tạo màu đẹp mắt cho món ăn. Đun nóng dầu ăn rồi rưới lên hạt điều đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, lọc hỗn hợp này để thu được dầu điều nguyên chất.
Rang Tôm
Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho tôm vào đảo đều. Nêm gia vị gồm hạt nêm, đường, muối và nước mắm. Khi tôm săn lại, thêm nước cốt me vào và khuấy đều trên lửa nhỏ. Đợi đến khi nước sốt sánh đặc, bám quanh thân tôm thì tắt bếp. Cuối cùng, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên.
Thành Phẩm
Tôm rang me có màu vàng cam đẹp mắt, hương thơm cuốn hút và vị chua ngọt hài hòa. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn gia đình.
Những Mẹo Nhỏ Để Làm Tôm Rang Thành Công
Chọn Tôm Tươi Sống
Việc lựa chọn tôm tươi sống là yếu tố quyết định sự thành công của món ăn. Tôm tươi sẽ có phần thân chắc, vỏ bóng và không có mùi tanh. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn tôm chất lượng, vựa hải sản Cần Thơ là địa chỉ đáng tin cậy để bạn ghé thăm.
Rang Tôm Với Lửa Nhỏ
Rang tôm với lửa nhỏ giúp gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, tạo nên hương vị đậm đà. Đừng quên đảo đều tay để tránh tôm bị cháy hoặc dính chảo.
Điều Chỉnh Gia Vị Theo Khẩu Vị
Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, muối và nước mắm sao cho phù hợp. Một mẹo nhỏ là nếm thử món ăn trong quá trình nấu để đảm bảo hương vị vừa miệng.
Tôm rang là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình. Với 3 cách rang tôm được chia sẻ trong bài viết, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn ngon tại nh
Bạn có hài lòng với trải nghiệm tìm kiếm thông tin, sản phẩm trên website không?
