Lẩu Cua Đồng Hải Sản – Cách Nấu, Nguyên Liệu Chuẩn Vị Quán Ăn Tại Nhà

Lẩu cua đồng hải sản là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đặc biệt, kết hợp giữa vị ngọt thanh của cua đồng và độ tươi ngon của các loại hải sản. Đây không chỉ là món ăn giải nhiệt trong những ngày nóng bức mà còn là lựa chọn tuyệt vời để sum họp gia đình vào cuối tuần. Cùng khám phá cách nấu lẩu cua đồng hải sản chuẩn vị với công thức đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm vựa hải sản Cần Thơ để tìm mua nguyên liệu tươi sống chất lượng nhé!

Nguyên Liệu Tươi Sống Để Nấu Lẩu Cua Đồng Hải Sản

Để nấu được một nồi lẩu cua đồng hải sản thơm ngon, điều quan trọng nhất chính là sự tươi ngon của nguyên liệu. Bạn sẽ cần chuẩn bị khoảng 500g cua đồng, 500g xương ống, 500g thịt gà, cùng các loại hải sản như ghẹ, mực ống, tôm sú và phi lê cá chẽm. Ngoài ra, đừng quên thêm các loại rau củ như cà chua, khế, mướp, bông điên điển và bắp chuối bào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn hải sản tươi sống chất lượng tại khu vực miền Tây, hãy ghé thăm Hải Sản Lộc hoặc xem chi tiết địa chỉ trên Google Maps . Đây là nơi cung cấp hải sản đa dạng, đảm bảo độ tươi ngon và giá cả hợp lý, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị nguyên liệu cho bữa ăn gia đình.

Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Hải Sản Ngon Tại Nhà

Bước 1: Nấu Nước Hầm Xương

Nước hầm xương là yếu tố quyết định độ ngọt thanh của nước lẩu. Đầu tiên, bạn cho thịt gà và xương ống vào nồi đun cùng vài nhánh hành lá. Khi nước sôi, bạn vớt bỏ lớp bọt bẩn nổi lên trên bề mặt. Sau đó, xả sạch thịt gà và xương ống với nước lạnh, rồi cho vào một nồi khác cùng 2 lít nước sạch. Đun sôi trong vòng 1 giờ, thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong và thơm ngon hơn.

Bước 2: Làm Riêu Cua

Cua đồng sau khi mua về cần được ngâm trong nước vo gạo khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, rửa sạch và tiến hành lột mai, tách đôi con cua để lấy phần gạch cua. Phần thịt cua còn lại có thể giã nhuyễn bằng cối hoặc sử dụng máy xay để tiết kiệm thời gian. Trộn đều thịt cua đã giã với muối và nước lọc, sau đó lọc qua rây để loại bỏ vỏ vụn.

Bước 3: Sơ Chế Hải Sản

Hải sản đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món lẩu. Mực ống cần được làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn và khứa nhẹ các đường caro để tăng tính thẩm mỹ. Phi lê cá chẽm cũng cắt miếng nhỏ gọn. Ghẹ rửa sạch, tách mai và cắt đôi phần thân. Tôm sú lột vỏ, chẻ đôi và rút chỉ đen ở lưng. Những nguyên liệu này sẽ được bày riêng để nhúng vào nước lẩu khi thưởng thức.

Bước 4: Sơ Chế Rau Củ

Các loại rau củ không chỉ làm tăng hương vị mà còn giúp món lẩu trông hấp dẫn hơn. Cà chua cắt múi cau và bỏ hạt. Khế thái lát mỏng. Hành lá cắt khúc, gừng cạo vỏ và cắt lát. Hành tím và tỏi lột vỏ, cắt lát mỏng. Sả cắt khúc và đập dập để tăng thêm mùi thơm cho nước lẩu.

Bước 5: Nấu Nước Lẩu

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi. Tiếp đến, cho cà chua, hành lá, gừng và sả vào xào chung. Khi cà chua chín mềm, trút hỗn hợp này ra tô riêng. Sau đó, tiếp tục phi thơm hành tím và tỏi, rồi cho gạch cua vào xào chín. Thêm một chút dầu màu điều để tạo màu sắc bắt mắt. Khi nước hầm xương đã sẵn sàng, bạn vớt thịt gà và xương ống ra, cho nước lọc cua và gạch cua xào vào đun sôi. Khi riêu cua nổi lên bề mặt, vớt riêng ra đĩa.

Bước 6: Chiên Đậu Hũ

Đậu hũ non cắt thành khối vuông vừa ăn, sau đó chiên vàng đều các mặt trong chảo dầu nóng. Vớt đậu hũ ra và thấm bớt dầu để giữ độ giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong.

Bước 7: Thành Phẩm

Nồi lẩu cua đồng hải sản sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương thơm đặc trưng từ cua đồng và các loại gia vị. Nước lẩu ngọt thanh, đậm đà, kết hợp với vị tươi ngon của hải sản và rau củ. Bạn có thể thưởng thức món lẩu này cùng bún tươi hoặc mì sợi để tăng thêm cảm giác ngon miệng.

Thưởng Thức Món Lẩu Cua Đồng Hải Sản

Khi nước lẩu sôi, bạn có thể nhúng từng loại hải sản và rau củ vào nồi. Đừng quên chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt để chấm kèm, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Lẩu cua đồng hải sản không chỉ là món ăn ngon mà còn là cầu nối gắn kết mọi người trong bữa cơm gia đình. Hãy dành thời gian để thưởng thức món ăn này cùng người thân yêu, chắc chắn sẽ để lại những kỷ niệm đáng nhớ.

Tại Sao Nên Chọn Hải Sản Từ Vựa Hải Sản Cần Thơ?

Để món lẩu cua đồng hải sản đạt được hương vị hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi sống là vô cùng quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn hải sản chất lượng tại Cần Thơ, vựa hải sản Cần Thơ là địa chỉ uy tín mà bạn không nên bỏ qua. Với đa dạng các loại hải sản từ ghẹ, tôm sú, mực ống đến cá chẽm, nơi đây cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon nhất.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé thăm Hải Sản Lộc hoặc xem chi tiết địa chỉ trên Google Maps để tận hưởng trải nghiệm mua sắm thuận tiện và đáng tin cậy.

Lẩu cua đồng hải sản là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp để thưởng thức trong những dịp sum họp gia đình. Với công thức đơn giản và nguyên liệu tươi sống từ vựa hải sản Cần Thơ , bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Hãy bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp ngay hôm nay để mang đến cho gia đình một bữa ăn thật ý nghĩa nhé!

Cách Luộc Ghẹ Không Bị Rụng Càng, Bí Quyết Siêu Hay

4 Cách Luộc Tôm Đơn Giản, Thơm Ngon, Không Tanh Giữ Được Độ Ngọt

Bí Quyết Xào Mực Dai Giòn, Không Ra Nhiều Nước

Mẹo Chiên Cá Diêu Hồng Giòn Rụm Không Bắn Dầu